炎炎夏日富深优配,来一碗清凉爽滑的自制冰粉,搭配上香甜的红糖和新鲜水果,那感觉,简直爽翻啦!这道甜品做法简单,零失败,是夏日消暑的绝佳选择。
准备食材制作冰粉需要冰粉粉、沸水,红糖、水果(西瓜、芒果、葡萄等当季新鲜水果都可以)、坚果碎(如花生碎、瓜子仁)和熟白芝麻。
制作步骤 冲调冰粉:取适量冰粉粉倒入碗中,按照包装上的说明,加入相应比例的沸水。一边倒水一边搅拌,直到冰粉粉完全溶解,没有颗粒状物质。搅拌好后,将碗放置在一旁,等待其自然冷却,也可以放入冰箱冷藏室加速冷却,这样能让冰粉更快凝固,口感更加冰爽。 熬制红糖水:在锅中加入适量红糖和清水,小火慢慢熬煮。熬煮过程中要不断搅拌,防止红糖粘锅。熬至红糖完全融化,汤汁变得浓稠,散发出香甜的味道时,就可以关火,将红糖水盛出放凉备用。 准备配料:把选好的水果洗净、去皮、切块,放入碗中备用。坚果碎可以用擀面杖擀碎,和白芝麻放在一起。 组合甜品:待冰粉完全凝固后,用刀将其划成小块,放入碗中。接着倒入放凉的红糖水,再撒上准备好的水果块和坚果碎、白芝麻。一碗色彩缤纷、清凉解暑的自制冰粉就大功告成啦!冰粉爽滑Q弹,红糖水香甜浓郁,水果清甜多汁,坚果碎增添了香脆的口感,每一口都充满了夏日的甜蜜与清凉,赶快动手试试吧!
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